Śledź nas na:
Browsing Tag

dutch baby

Kuchnia

Dutch baby – czyli naleśnik na słodko!

5 maja 2021
Dutch Baby

Słodkości to prawdopodobnie ta kategoria jedzenia, obok której mało kto przejdzie obojętnie. Znajdzie swoich zwolenników w zasadzie wszędzie. No ale co tu się dziwić, skoro znaleźć tam można mnóstwo pyszności. Do nich bez wątpienia, należy dzisiejszych bohater, czyli Duński naleśnik na słodko – Dutch Baby.

Co będziemy w tym celu potrzebować, oto lista składników:

– 130 ml mleka
– 20 gramów cukru wanilinowego
– 25 gramów masła
– 3 jajka
– 120 gramów mąki pszennej
– dowolny owoc (polecamy truskawki, rabarbar, śliwki, jabłka)
– szczypta soli, cukier puder, cynamon

Przygotowanie:

  • Nim przystąpimy do właściwego działania warto chwilę przed wyciągnąć z lodówki masło i jajka, po to by doszły do temperatury pokojowej, ponieważ ułatwi to nasze dalsze działanie. Jeśli jednak zależy nam na czasie, jajka można włożyć do letniej wody, a porcję masła przykryć szklanką lub miską i chwilę odczekać.
  • W międzyczasie włączamy piekarnik i nagrzewamy go do 220 stopni. Na patelni klarujemy nasze masło. Myjemy dowolnie wybrany owoc, obieramy go i kroimy w plasterki lub kostkę (jeśli to potrzebne usuwamy również pestki).
  • Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, mąkę, cukier i sól. Całość dokładnie mieszamy i przygotowujemy patelnie. Oryginalna forma podania wymaga takiej, którą możecie włożyć do piekarnika, jeśli nie macie takiej, to bez obaw, możecie uzyskaną masę przelać w dowolną okrągłą formę (polecamy ją nagrzać chwilę w piekarniku przed wlaniem masy) i dopiero potem włożyć ją do piekarnika. Nim jednak to zrobimy, wlewamy połowę sklarowanego masła a dopiero później przelewamy masę i układamy owoce.
  • Całość pieczemy przez ok. 20 minut w 220 stopniach. Po wyciągnięciu polewamy resztą masła i dekorujemy cukrem pudrem i cynamonem.

SMACZNEGO!

Nasz Instagram