Śledź nas na:
Kuchnia

Kurczak po tajsku

15 lipca 2021
kurczak po tajsku

Lekkie, pożywne i sycące. Takie posiłki najlepiej sprawdzają się podczas upalnych dni. Nie zawsze jednak mamy czas i chęci by podczas, gdy za oknem jest gorąco spędzać mnóstwo czasu w kuchni. Dlatego, przychodzę do was z prostą ale jakże smaczną propozycją, oto kurczak po tajsku!

SKŁADNIKI:

– 500 gramów polędwiczek z kurczaka
– 200 mililitrów mleka kokosowego
– 200 gramów ryżu jaśminowego
– 40 gramów czerwonej pasty curry
– 20 mililitrów jasnego sosu sojowego
– 30 gramów oleju kokosowego
– 30 gramów skrobi ziemniaczanej
– 1 cebula czerwona
– pół limonki
– małą papryczka chilli
– szczypiorek
– przyprawy: sól, pieprz, sezam, kurkuma

 

PRZYGOTOWANIE:

1.Oczyszczamy i dokładnie myjemy polędwiczki. W międzyczasie wypłukany ryż, gotujemy w osolonej wodzie przez około 12-15 minut.
2.Posiekane w drobne paski polędwiczki, doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą. Następnie obtaczamy je delikatnie w skrobi ziemniaczanej.
3.Na rozgrzaną patelnię wrzucamy olej kokosowy, posiekaną w piórka cebulę i papryczkę chili. Do wszystkiego dodajemy również pastę curry i dokładnie ze sobą mieszamy. Smażymy do momentu zarumienienia się cebuli.
4.Zmniejszamy ogień i dodajemy polędwiczki. Obsmażamy przez około 7-8 minut a następnie dolewamy mleko kokosowe. Całość delikatnie podgotowujemy przez około 5 minut, dokładnie mieszając. Pod koniec dodajemy sos sojowy i gotujemy przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
5.Całość podajemy z ryżem, posypane szczypiorkiem i sezamem.

SMACZNEGO!

 

Brak komentarzy

Odpowiedz

Nasz Instagram