Blog

Ciasto z dynią na czekoladowym spodzie. Najlepsze ciasto dyniowe!

27 września 2019

Nie przepadam za dynią. Nie lubi jej też moja rodzina – poza tatą, który toleruje kompot z niej. Jednak gdy dostajesz w prezencie chyba piętnasto-kilogramowy okaz musisz po prostu coś z tym zrobić – szkoda by się zmarnowało. Myślałam, myślałam i wymyśliłam – CIASTO! To akurat moja rodzina uwielbia!

Improwizowałam. Kompletnie nie wiedziałam co z czym połączyć, jednak muszę powiedzieć że efekt jest super. Nie mam pojęcia jak powinno smakować takie ciasto, ale to jest wystrzałowe!

Składniki na mus z dyni:

0,5 kg dyni
szklanka wody
pół szklanki soku pomarańczowego
3 łyżki cukru
szczypta soli
łyżeczka przyprawy korzennej

Dynię obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię i zalewamy wodą i sokiem. Dusimy do miękkości po czym dodajemy przyprawy. Następnie podgrzewamy tak długo, aż nie odparuje woda i masa nie stanie się dość gęsta.

Składniki na spód:

szklanka płatków owsianych
60g masła
4 łyżki kakao

Mieszamy płatki z kakao i zalewamy to rozpuszczonym masłem (nie koniecznie ostudzonym!) Wykładamy na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Składniki na ciasto:

mus z dyni
250 ml mleka zagęszczonego
2 jajka
4 żółtka
łyżeczka mąki ziemniaczanej

Mieszamy wszystkie składniki trzepaczką – nie używamy miksera. Wylewamy na spód owsiany.

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni i wkładamy ciasto na 15 minut, po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy około 45 minut.

Gdy ostygnie, całość smarujemy polewą z bitej śmietany (śmietanka 26% i cukier waniliowy – ubite na sztywno)

Jeśli podobał Ci się wpis, zapraszam na nasz Facebook

You Might Also Like

Brak komentarzy

Odpowiedz

 

Zapisz się na Newsletter i otrzymaj 5% rabatu na zakupy w naszym sklepie.

 

Zagadzam się na newsletter

Zagadzam się na newsletter